Sambal Tumis Telur

5:52 PM




Ini kegemaran saya semasa kecil. Resipi ini berasaskan sambal tumis yg biasa saya buat untuk nasi lemak.

Bahan kisar
8 biji bawang merah
3 biji bawang putih
2 biji buah keras
sedikit belacan

Bahan-bahan lain
Cili giling sebanyak mana yang mahu (hendak pedas ke tidak)

Satu cawan ikan bilis

6 biji telur rebus

2 camb besar air asam jawa

1 labu bawang besar holland (dihiris)

Minyak untuk menumis

1 camb gula merah

sedikit garam dan perisa sesedap rasa.

Cara-cara memasak:

Telor rebus dikopek kulit dan digoreng bulat2

Kisar semua bahan-bahan kisar dalam blender.

Panaskan minyak. Goreng ikan bilis sebentar. Angkat

Tumis cili giling dahulu sampai masak.

Masukkan bahan-bahan kisar. Tumis sampai naik bau.

Masukkan bawang besar holland yang dihiris.

Masukkan kembali ikan bilis.

Masukkan satu cawan air. Biarkan mendidih.

Masukkan 2 camb besar air asam jawa

Tambah 1 camb gula merah dan sedikit garam dan perisa sesedap rasa.

Kemudian masukkan Telur Rebus Goreng.

*petua..kalau mahu sambal tumis sedap, eloklah di buat malam sebelumnya. Keesokkan boleh di perhangatkan dan di tambah Telur Rebus Goreng.



You Might Also Like

1 comments

Nuffnang

Popular Posts

Like us on Facebook

Flickr Images