Hari ini malas rasanya untuk memasak tengahari. Jadi pagi-pagi lagi saya sudah merebus Makaroni untuk digoreng sebagai "Brunch" - breakfast campur lunch

Bahan-bahan
2 cawan makaroni (direbus sehingga al dente)
100gram udang basah
100gram isi ayam
5 biji bawang putih
100gram sayur sawi
1 batang carrot
100gram taugeh
3 biji telur
1 sudu besar cili boh/kisar
1 sudu besar otak udang
1 sudu besar oyster sauce
1 sudu besar kicap pekat
sedikit minyak bijan
2 sudu besar minyak masak
sedikit garam dan perisa


untuk hiasan
hirisan daun bawang, cili merah dan sedikit bawang goreng.

Cara-Cara Memasak
Udang di buang kepala. Biarkan ekor sahaja
Isi ayam di potong kecil2
Sawi di potong 2 inci
Carrot di potong dadu
Bawang putih dicincang

Panaskan 2 sudu besar minyak masak dan tumis bawang putih.
Kemudian masukkan 1 sudu besar cili boh/kisar (lebihkan kalau mahu pedas)
Tumis seketika dan kemudian masukkan udang dan ayam.
Masukkan sawi dan carrot. Tumis lagi.
Kemudian masukkan 1 sudu besar otak udang, 1 sudu besar oyster sauce dan 1 sudu besar kicap pekat.
Tumis seketika.
Masukkan sedikit garam dan perisa.
Tumis seketika lagi.
Masukkan makaroni dan gaul sehingga sebati.
Pecahkan 3 biji telur dan gaul sehingga telur masak.
Masukkan taugeh dan gaul, tumis sehingga masak.

Hidangkan bersama-sama hirisan daun bawang, cili merah dan sedikit bawang goreng.