Resipi ni saya amalkan kalau masak nasi ayam atau kalau anak dalam mood tak mahu makan. Syasya saya kata ini resipi "ayam toyeng" hehehe

Biasanya ayam kena rebus dahulu jadi bila kita goreng tak lama so lebih sesuailah untuk anak-anak kita makan.. Tekturs yang crispy membangkitkan selera mereka dan boleh dicincang untuk dihidangkan bersama-sama bubur. Saya sarankan hidangkan bersama-sama sup sayur supaya hidangan tidak "kering" jika di makan bersama-sama nasi.

Bahan-bahan
4 keping ribs ayam (bahagian dada)
2 ulas bawang putih (dibasuh jangan buang kulit dan diketuk)

..utk rempah tumbuk
6 ulas bawang putih
1 sudu kecil jintan
1 sudu kecil ketumbar
sedikit kunyit hidup atau serbuk kunyit.
sedikit garam dan perisa (saya suka guna Secukup Rasa)

minyak untuk mengoreng

Cara-cara memasak:

1. Rebus ayam bersama-sama 2 ulas bawang putih (dibasuh jangan buang kulit dan diketuk)
2. Setelah ayam empuk, angkat dan toskan.
3. Perapkan bersama-sama rempah tumbuk selama sejam
4. Goreng dalam minyak yang panas sehingga garing
5. Boleh di cincang kecil-kecil sebelum dihidangkan bersama-sama nasi, bubur atau di tambah dalam nasi goreng.
6. Sedap juga jika di makan bersama-sama cicah sambal kicap

Air rebusan ayam jangan dibuang - boleh dibuat Sup Ayam Sawi Dan Carrot Bening :)

Selamat Mencuba!