Kadang-kadang bila bukak Facebook ni, macam-macam boleh buatkan kita takut untuk beli. Itu tak halal lah, ini tak halal lah. Sebab itu kadang-kadang saya jadi GERAM, saya buat je sendiri (provided bahan-bahan yang saya beli tu HALAL juga hehehe)

Selalunya memang jarang buat biskut sendiri. Entah kenapa sejak sebulan lepas terlebih rajin. Ini attempt yang kedua. Saya tak pakai chocolate chip sebab nak snek berkhasiat untuk anak-anak - so saya pakai kismis hitam dan rolled oats. Saya tambahkan kelapa yang di sangan kejap untuk sedikit rasa lemak-lemak.

Biskut ni jenis "soft & chewy" - kegemaran anak saya Aliya hence the name hehehe

Resipi untu 1 1 / 2 dozen

Bahan-bahan :

2 cawan tepung (serbaguna/gandum biasa je contoh cap sauh)

1 / 2 sudu kecil baking soda

1 / 2 sudu teh garam

3 / 4 cawan mentega tanpa garam

1 cawan gula perang

1 / 2 cawan gula putih

1 sudu besar ekstrak vanila

1 biji telur

1 kuning telur

1 cawan rolled oats organic

1 cawan kismis hitam

1/2 cawan kelapa di sangan sekejap

Cara-cara membuatnya:

Panaskan ketuhar kepada 325 darjah F (165 darjah C).

Lapik dulang pembakar dengan kertas minyak atau baking paper.

Ayak tepung, baking soda dan garam, ketepikan (tak perlu pakai garam kalau pakai butter biasa)

Dalam mangkuk sederhana putar mentega, gula perang dan gula putih hingga sebati.

Pukul vanila, telur dan kuning telur sehingga ringan dan berkrim.

Campurkan bahan-bahan yang diayak sehingga adunan sebati.

Masukkan rolled oats, kismis dan kelapa sangan dan gaul dengan sudu kayu. Kaup dengan sudu dan jatuhkan perlahan cookie doh pada dulang pembakar yang telah disediakan. Leperkan dengan garfu jika perlu

Cookies perlu berada pada jarak kira-kira 3 inci antara satu sama lain.

Bakar selama 15 hingga 17 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu, atau sehingga tepinya nampak "terbakar" atau "toasted" sedikit.

Sejukkan atas dulang pembakar untuk beberapa minit sebelum memindahkan ke rak biskut untuk disejukkan sepenuhnya.

Simpan dalam bekas kedap udara.

sumber inspirasi : http://allrecipes.com/Recipe/best-big-fat-chewy-chocolate-chip-cookie/detail.aspx?washelp=1&rid=294874